Ik hou van Thailand: de cultuur, de mensen, het land… maar vooral de Thaise keuken. Ook Antwerpen telt heel wat Thaise restaurantjes en niet allemaal kunnen ze me bekoren. Tijd om de heerlijke keuken van JanYa uit te proberen!
Aan de Grote Markt en de toeristische dienst vind je JanYa, een klein, maar smaakvol Thais restaurant.
‘JanYa’ is de samentrekking van de namen van beide restaurateurs: Jan De Grave en Wasuntra Thopomon, wiens bijnaam simpelweg ‘Yaya’ is. Voor ze samen JanYa openden, had Yaya al in verschillende andere zaken gewerkt. Zo heeft ze een tijdlang het mooie weer gemaakt in haar eigen eetgelegenheid op de Aziatisch-getinte Van Schoonhovenstraat, waar een goede synergie was met de holebizaken in de buurt. Het restaurant kende een enorme boom tot er zich een probleem voordeed met de vennoot en Wasuntra genoodzaakt was om andere oorden op te zoeken. Slechts een paar dagen na haar vertrek moest het restaurant omwille van de plots gedaalde populariteit permanent sluiten.
De ladychef mocht echter al snel het chique De Brugse Hanse mee in goede banen
leiden, waar ze een aantal oosters getinte gerechten aan de kaart wist toe te
voegen. Daarna runde Yaya haar eigen massagesalon en vervolgens baatte ze drie
jaar lang een restaurant uit in Ekeren, waar ze een Thais-Franse keuken
voorstelde. Tussendoor was ze als chef actief in een ziekenhuis. Nadat ze Jan
leerde kennen, werd het al gauw duidelijk dat haar toekomstige echtgenoot haar
passie voor Thais eten al deelde sinds hij ooit met een bevriende architect in
een Thais restaurant was gaan eten. Daar was hij aan de praat geraakt over de
gebruikte ingrediënten en kruiden. Thuis was Jan altijd al de (hobby)chef
geweest en na dat bewuste diner besloot hij om zich te verdiepen in de inheemse
keuken. De stap om samen met Wasuntra een eigen eettempel te beginnen, was dan
ook niet bepaald groot.
Jan was zijn beroepscarrière begonnen als werfleider, waarna hij voor hetzelfde
bureau binnen de werkvoorbereidingssector is terecht gekomen. Nadien heeft hij
als zelfstandige een tekenbureau met bouwbegeleiding opgericht. Ook nu nog
combineert Jan zijn werk als restaurateur met een job als werkleider en
projecten in Antwerpen en vele andere steden.
Na zijn scheiding leerde Jan Wasuntra kennen en het koppeltje is op 25 augustus
2018 het huwelijksbootje ingestapt. Dat ze hun krachten hebben gebundeld om
samen JanYa Thai Wok uit te baten, is dus niet bepaald verwonderlijk!
Een smaakexplosie
Dat ‘Yaya’ de Isaanse keuken kent, is duidelijk te merken aan de heerlijke gerechten die je krijgt voorgeschoteld. De ene al wat pikanter dan de andere. Vraag steeds info aan haar als je twijfelt over de smaak of het ‘spicy’ karakter van de gerechten. JanYa maakt ook gebruik van verse Thaise groenten en kruiden en dat het soms moeilijk is om die te vinden, is voor hen geen probleem. De klant krijgt enkel het beste op hun bord. Ook voor vegetariërs is er een aanbod op de kaart en kan er tofu gebruikt worden in de gerechten.
Zelf is dit voor mij één van de betere Thaise restaurants in Antwerpen, een plek waar ik nu al wegdroom van mijn volgende Thaise trip. En voor de prijs moet je het ook niet laten, zowel uithaal als ter plaatse betaal je democratische prijzen.
Het restaurant kan je vinden in de wisselstraat 1, 2000 antwerpen.
See you next time, JanYa!!!
https://janya-thai-wok.business.site/
https://www.facebook.com/JanYa-Thai-wok-Restaurant-Take-Away-2396454853717006/
